Chef de bord

Un cuisinier professionnel employe a bord d'un yacht loue pour preparer les repas des invites. Ce role est propre aux charters avec equipage, ou le chef travaille avec l'equipage pour gerer les provisions, satisfaire les preferences alimentaires et tenir les horaires de repas. Le chef compose les menus, coordonne l'avitaillement (souvent via des services dedies), s'occupe de toute la cuisine et prepare le petit-dejeuner, le dejeuner et le diner. Le salaire du chef est inclus dans le tarif journalier du charter avec equipage. Les invites communiquent leurs exigences alimentaires et allergies a l'arrivee.